Летний свекольник

Хулиганка

Дата: Суббота, 04.08.2007, 23:02 | Сообщение # 1

Постоялец

Группа: Друзья

Сообщений: 309

Статус: Offline

рецептик свекольничка холодненького хотите? podmigivanie

Свекольники

Аля

Дата: Суббота, 04.08.2007, 23:07 | Сообщение # 2

мудрец

Группа: Друзья

Сообщений: 9546

Статус: Offline

Хотим. Правда муж не очень свеклу любит, но может супчик одобрит.

Хулиганка

Дата: Суббота, 04.08.2007, 23:21 | Сообщение # 3

Постоялец

Группа: Друзья

Сообщений: 309

Статус: Offline

Ловите

!
"Свекольник"
Летом варю холодный борщ (свекольник) по бабушкиному рецепту.
Очищеные и хорошо вымытые свеклу и морковь отвариваю целиком.
Воду слегка подсолить и подкислить лимонным соком (обязательно!!!), после варки не сливать, а охладить. Отдельно отваривается картошка целиком в мундире и яйца в крутую.
Вареные свёклу и морковь порезать соломкой и вернуть в охлажденный отвар. Употреблять только в холодном виде.
Перед подачей в каждую тарелку нарезается небольшими кубиками немного свежего огурца, отваренного и охлаждённого картофеля и крутого яичка. Всё это заливается овощным отваром со свёклой и морковью и... ложечку сметанки сверху. Ребятки, попробуйте-не пожалеете. Во-первых очень идёт летом (как окрошка), во-вторых совершенно не калорийно-никакого жира, кроме сметаны и из белков только немного яйца. А уж как красиво...
В конце посыпается мелконарезанными зелёным лучком и петрушкой.
(Фотка не моя-но очень похоже на то, что получится )

Аля

Дата: Суббота, 04.08.2007, 23:33 | Сообщение # 4

мудрец

Группа: Друзья

Сообщений: 9546

Статус: Offline

Спасибо за рецептик, надо будет попробовать.

Keren

Дата: Воскресенье, 05.08.2007, 00:12 | Сообщение # 5

эксперт

Группа: Друзья

Сообщений: 2545

Статус: Offline

Аля, попробуй обязательно, не пожалеешь! Мы такой супчик ох как полюбляем.
Готовим почти также, как у Хулиганки, только без картофеля. Огурчик ложим сразу в кастрюлю (у нас он не успеват скукситься, т.к. съедается все всегда за один день!) и редисочки можно добавить.

"Деньги — это шестое чувство, без которого остальные пять неполноценны."
С. Моэм

олиФФка

Дата: Понедельник, 06.08.2007, 19:05 | Сообщение # 6

советчик

Группа: Друзья

Сообщений: 1987

Статус: Offline

Keren, и я обожаю такой супчик)))