Оладьи из рыбы и кабачков. 500 гр.филе рыбы(минтай,горбуша,судак),1 яцо,2 средних луковицы,3 ст.ложки майонеза,1 средний кабачок,3 ст.ложки муки,соль и приправки для рыбы,зелень.
Филе порезать на мелкие кусочки,посолить,добавить специи,измельченный лук и майонез.Поставить на 2-3 часа мариноваться.Затем добавить яйцо,зелень,муку и натертый кабачок(сокь от кабачка не использовать) . Жарить на растительном масле. источник.
Нежные рыбные оладушки 2 яйца, 2 столовые ложки майонеза, соль, перец, мука, чтобы тесто получилось как на оладьи. 600 г рыбного филе( я брала горбушу), порезать мелкими кубиками, посолить. посыпать специями для рыбы( я нечаянно посыпала специями для пиццы, вкусно получилось) 1 большая луковица, мелко порезать и пожарить до коричневого цвета. Теперь перемешать с тестом рыбу и лук. Теста будет очень мало, только для смазки. Выкладываем ложкой на сковородку с растителным маслом и жарим как оладушки с двух сторон. Получаются очень вкусные и нежные. Во времена тотального дефицита мы использовали вместо свежей рыбы рыбные консервы ( 2 баночки). Получалось очень вкусно. Причем даже не из очень благородных консервов. rolleyes.gif Прятного аппетита. источник
