поделись рецептом

Свинина с яблоками в карамели

Заменив картофель фруктами, вы получите менее калорийное и более праздничное блюдо. Мясо с карамелизованными фруктами часто подают во Франции.

Вам потребуется:
600 г. свиной корейки
2 перца чили
1 головка чеснока
1 ч. л. пряных трав
1 ст л. соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец – по вкусу
5 яблок
2-3 груши
2 ч.л.меда
1-2- ч.л. сахара

Порежьте свинину на 5-6 порционных кусочков. Положите каждый кусок свинины в отдельный пакетик и отбейте его. Для маринада возьмите чеснок, перец чили, пряные приправы, влейте соевые соус и оливковое масло, перец. Солить мясо не торопитесь, чтобы свинина осталась сочной. Положите в маринад свинину и оставьте в холодильнике на 1 час.

Для гарнира нарежьте яблоки и груши крупными дольками, удалите косточки. На сковороду налейте оливкового масла и 2 чайные ложки меда. На горячую сковороду выложите яблоки и груши и обжарьте их до золотистого цвета. Подлейте оливковое масло. Перед жаркой свинину слегка посыпьте сахаром и обжарьте на той же сковороде с двух сторон в течение 5-6 минут. Когда свинина прожарится, выложите сврху карамелизированные фрукты, накройте крышкой и через 5 минут снимите с огня.
http://www.1tv.ru/prj/est/vypusk/3793

взяла на заметку
у нас сегодня лазанья с грибами,картошка туженая с мясом, рулетики из баклажан

solnce, ой, что это???
Ну у меня слюни всю клавиатуру залили уже. быстрей делись!

А я вчера варила картошку в молоке. это оооочень вкусно. конечно в сливках еще вкуснее. но как-то слишком круто.