БУТЕРБРОДЫ И ПЕРЕКУСЫ Описание: полезные советы
Источник: Марта Стюарт
Даже самый упрямый маленький едок не сможет устоять перед такими хорошенькими бутербродами. Чтобы сделать их, вырежьте из хлеба с помощью крупных формочек для печенья различные оригинальные формы, например, цветочек, звездочку, ладошку. Затем намажьте их натуральным арахисовым маслом, сверху посыпьте золотистым изюмом, порезанной курагой, сушеными вишнями...
Такие бутерброды можно заворачивать с собой в школу или подавать на детском празднике.
АППЕТИТНЫЙ САНДВИЧ
Описание: блюда для детей
Источник: Magnuna, из журнала Parents
Ингредиенты: 1 хлеб пита
50 г нежирной баранины
2 листика зеленого салата
2 ст.л. кукурузы
1 помидор
1 ломтик огурца длиной 3 см
несколько кубиков сыра фета
2-3 черные оливки
несколько капель растительного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. йогурта
1/2 ч.л. лимонного сока
соль, перец
Инструкции: Листья салата вымойте и измельчите. Ломтик огурца очистите и нарежьте на кубики. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте на кубики. Сыр фета измельчите. Оливки нарежьте на кусочки. Нарезанное на ломтики мясо обжарьте в растительном масле. Посолите и поперчите. Смешайте оливковое масло и йогурт, добавьте лимоный сок, посолите и поперчите. Питу подогрейте в тостере. Все ингредиенты смешайте, полейте полученным соусом и заполните питу.
Добавлено (23.06.2009, 13:59)
---------------------------------------------
БУБЛИК-ЗМЕЯ
Описание: детские блюда
Источник: Анабель Кармел
Ингредиенты: На 2 порции:
2 бублика
Начинка с тунцом и сыром:
200 г консервированного тунца в подсолнечном масле (слить)
2 ст л томатного кетчупа
2 ст л сметаны или крем фреш
2 пера зеленого лука нашинкованных мелко
Яйцо с майонезом и кресс-салатом:
2-3 вареных вкрутую яйца (в течение 10 минут)
3 ст л майонеза
1 ст л шнитт-лука
3 ст л кресс-салата
соль и молотый черный перец
Украшение:
полоска красного перца
фаршированная оливка, порезанная
помидор, порезанный на половинки
шнитт-лук
Инструкции: Забавный способ подавать бутерброды, и такие бутерброды популярны как у детей, так и их мам и пап. Можно сделать змею настолько длинной, насколько хотите, и можно использовать абсолютно любые начинки. В этом рецепте используется питательная яичная и тунцовая начинки, но можно использовать любые сочетания, например, сливочный сыр и огурец.
1. Порезать бублики пополам вдоль, а потом поперек, чтобы получился полукруг-половинка. Вырезать из одного голову змеи из одного куска багела и хвост из другого. Смешать ингредиенты для обеих начинок. Намазать половину бубликов тунцом, а вторую половину яйцом.
2. Украсить бутерброды с тунцом половинками помидоров черри, а яичную начинку шнитт-луком, сложенным крестиком. Разложить бублики в форме змеи. Из двух кусочков оливок сделать глаза, из перца сделать язык.
На заметку
Используйте формочки для печенья, чтобы сделать бутерброды интересной формы. Они превращают обычный бутерброд во что-то интересное в форме животных или человечка. Особенно хорошо подходят для тех, кто неохотно ест бутерброды, так как корочки тоже срезаются.
---------------------------------------------
Добавлено (23.06.2009, 14:08)
---------------------------------------------
БУРГЕРЫ "СЧАСТЛИВАЯ СЕМЕЙКА"
Описание: блюда для детей
Источник: Asda
Ингредиенты: На 12 шт:
1 луковица,
100 г хлеба
1 кг фарша из говядины, баранины, курицы или индейки
щепотка сухого майорана
4 ст л томатного кетчупа
2 яичных желтка
Для украшения: 3 булочки для гамбургера, зеленый салат, морковь, редис, консервированный зеленый горошек и кетчуп
Инструкции: Порезать 1 луковицу и порвать на кусочки 100 г хлеба, затем порубить все в кухонном комбайне. Смешать 1 кг фарша, щепотку сушеного майорана, 4 ст л томатного кетчупа и 2 яичных желтка.
Сформировать 12 котлет руками и обвалять в муке. Запечь на гриле в течение 12-15 минут до коричневой корочки.
Подавать на 6 маленьких булочках для гамбургера, порезанных пополам, с волосами из листьев салата, с ушами из кусочков моркови, с глазами из редиса и горошка и со ртом из кетчупа.
Добавлено (23.06.2009, 14:10)
---------------------------------------------
ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ В БУТЕРБРОДНИЦЕ
Описание: детские блюда
Источник: Babies and Toddlers Good Food
Бутерброды, приготовленные в горизонтальном плоском ростере (sandwich maker) - помощники всех родителей. Их быстро делать, они питательны, ребенку их легко держать и так не похожи на обыкновенные бутерброды, что даже самый капризный едок обязательно укусит кусочек.
Сыр - один из необходимых ингредиентов в начинке, но с ними так легко экспериментировать. В серединку между двумя хрустящими кусочками хлеба можно положить начинку, в которую будут входить все необходимые для развития элементы и ребенок будет рад такому необычному бутерброду вместо обеда.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Намазать два куска хлеба маслом. Положить один кусочек хлеба в ростер маслом вниз, сверху выложить начинку, сверху положить второй кусок хлеба маслом вверх. Готовить в ростере до золотистой корочки, и обязательно дать остыть 10 мин перед тем, как подавать на стол - начинка сначала очень горячая. Подавайте с зеленым салатом (несмотря на то, что звучит это оптимистично, попробовать предложить его малышу всегда можно).
НАЧИНКИ
Запеченное мясо
Остатки запеченного мяса, овощей и немного подливки к мясу порезать на маленькие кусочки и перемешать.
Курица "Фантастик"
Порезанное мясо отваренной курицы, мелко натертая морковь, порезанный авокадо, несколько капель майонеза.
Гавайские волны
Ветчина, консервированный ананас (слить и порезать), консервированная кукуруза
Джаффл болоньезе
Фарш и тертый пармезан
Бутерброд с лососем
Консервированный красный лосось, слить и размять вилкой, порезанный авокадо, порезанный помидор, сливочный сыр.
Ореховый сюрприз
Nutella, порезанная курага, сыр рикотта.
главное накормить ребенка и для глаза приятно,развитие эстетического вкуса!
